Jabłecznik z brandy

Przepis na Thermomix

8 porcji

Składniki:

130 g masła
3-4 jabłka (kwaśne)
3 jajka
150 g cukru
30 g brandy
200 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
cukier puder, do posypania

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C. Natłuścić okrągłą formę do ciasta (Ø 28 cm), odstawić

Obrać jabłka, pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Ostrym nożem ponacinać równolegle jabłka uważając, aby ich nie przeciąć do końca. Ćwiartki jabłek ostawić.

Do TM włożyć masło, jajka, cukier, brandy, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20s/obr.6. Wlać ciasto do formy i rozprowadzić kopystką. Na wierzchu ciast ułożyć obok siebie ćwiartki jabłek nacięciami do góry.

Piec 40 min (180°C) lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie czysty. Pozostawić ciasto do ostygnięcia w formie na ok. 10 min. przed przełożeniem na paterę. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.