Kopytka

Przepis na Thermomix

4 porcje

Składniki:

 
250 g mąki pszennej
500 g ziemniaków mączystych (ugotowanych, ostudzonych, pokrojonych w kawałki)
40 g kaszy mannej lub zmielonych migdałów (lub innych orzechów)
1 jajko
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Do TM wsypać mąkę, dodać ziemniaki i kaszę mannę, wymieszać 10s/obr.4.

Dodać jajko i sól, wyrobić przy pomocy kopystki 20s/Interwał .

Na obficie oprószonym mąką blacie uformować z ciasta wałki (ok. szer. 2 cm) i pokroić na ukośne kawałki (2-3cm). Kopytka włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-5 min od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię.

Kopytka można mrozić na surowo.

Podawać z sosami lub podsmażyć ze skwarkami.