Tapenada oliwkowa

10 porcji

Składniki:

50 g suszonych pomidorów
100 g czarnych oliwek bez pestek
1 łyżka odsączonych kaparów
4 odsączone filety anchois
1 łyżka drobno posiekanej bazylii
2 łyżki białego octu winnego
1 obrany ząbek czosnku
2 łyżki oliwy extra vergine
pieprz

Sposób przygotowania:

Wrzuć składniki do miksera, zmiksuj i dopraw pieprzem. Na ogół nie trzeba dodawać soli ze względu na kapary i anchois. Podawać z pieczywem lub nachosami.