Pasta z pieczonej dyni

6 porcji

Składniki:

500 g dyni
150 g suszonych pomidorów odsączonych
1 szklanka podprażonych ziaren słonecznika
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej dynię w kawałkach. Piec 20 min. (230°C).

Ostudzoną dynię zmiksować z resztą składników. Doprawić do smaku.

Podawać z sezamem i olejem z pestek dyni.