Sushi - Futomaki

2-3 osoby (8 rolek)

Składniki:

Ryż:

400 g ryżu do sushi
450 g wody
6 łyżek zaprawy do sushi

Nadzienie:

8 płatków nori

150 g wędzonego łososia, pokrojonego w paski

150 g wędzonego tuńczyka, pokrojonego w paski

1 awokado, pokrojone w słupki

½ ogórka wężowego, nieobranego, pokrojonego w słupki bez gniazd nasiennych

50 g śmietankowego serka typu Philadelphia

Szczypiorek

sałata

Dodatki:

wasabi

sos sojowy

marynowany imbir

Sposób przygotowania:

Ryż:
Ryż płukać w letniej wodzie, aż będzie przezroczysta - minimum 5 razy.

Opłukany ryż zagotować z wodą i gotować na minimalnym ogniu 10 minut (4 stopień na kuchence).
Odstawić na 10 minut cały czas pod przykryciem, a następnie wymieszać delikatnie z zaprawą. Studzić ryż mieszając. Przechowywać w zamkniętym pojemniku lub pod mokrą szmatką.

Sushi:

Na bambusowej macie ułożyć nori. Rozprowadzić ryż – nie moczyć rąk! Ułożyć pokrojone w słupki dodatki – ryba, ogórek/awokado, szczypiorek, serek, odrobina wasabi. Sushi ściśle zawinąć. Końcówkę nori można zmoczyć delikatnie wodą.

Kroić na 1-2 centymetrowe kawałki.

Podawać z wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem.