Sałatka grecka z hallumi

4 porcje

Składniki:

1 sałata lodowa
200 g pomidorków koktajlowych
400 g serka hallumi
150 g oliwek czarnych drylowanych
1 mała czerwona cebula
1 łyżki soku z cytryny
½ ogórka świeżego
1 ząbek czosnku
200 g jogurtu naturalnego
100 g grzanek
1 łyżka oregano
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Czerwoną cebulę pokroić w półplastry i zamarynować na 20 minut w soku z cytryny aby zmiękła. Sałatę umyć i poszatkować. Dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki. 

Jogurt zmiksować z solą i czosnkiem. 

Hallumi pokroić w plastry i podsmażyć na złoto na patelni.

Sałatkę posypać oregano i pieprzem. Tuz przed podaniem polać sosem jogurtowym i podawać z grzankami i serem hallumi.