Zupa z podpiekanego bakłażana

4 porcje

Składniki:

1 bakłażan

¼ łyżeczki harissy

375 ml bulionu

100 g odcedzonej cieciorki z puszki

sok z 1 pomarańczy

sól, pieprz, szczypta kuminu

jogurt grecki (do przybrania)

czarnuszka (do przybrania)

Sposób przygotowania:

Opiec bakłażana na grzałce grillowej w piekarniku około 5-10 min z każdej strony. Bakłażan jest opieczony gdy zmieni kształt. 

Obrać ze skóry i wrzucić do TM wraz z pozostałymi składnikami. Miksować 1min/obr.5-10.  Podgrzewać 10min/120°C/obr.1. Doprawić do smaku.

Podawać z łyżką jogurtu oraz czarnuszką.