Biała kiełbasa pieczona w piwie z kiszoną kapustą

2 porcje

Składniki:

1 kg białej surowej kiełbasy

1 szklanka piwa (użyłam pszenicznego)

przyprawy: 1 łyżka majeranku, 2 ziela angielskie, 2 listki laurowe, 1/2 łyżeczki pieprzu

ok. 10 g suszonych grzybów

1 cebula

2 ząbki czosnku

250 g kiszonej kapusty z marchewką

3 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Piwo wymieszać z przyprawami i suszonymi grzybami, wlać do dużego naczynia żaroodpornego. Dodać opłukaną i osuszoną kiełbasę.

Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, dodać do kiełbasy, razem z obranym i pokrojonym na plasterki czosnkiem. Przykryć (pokrywą lub folią aluminiową) i piec przez 45 minut.

Następnie dodać opłukaną i odciśniętą kiszoną kapustę (poukładać ją w wolne miejsca pomiędzy kiełbasą), skropić sosem sojowym i docisnąć w wywar. Piec bez przykrycia przez 45 minut.

W razie potrzeby na koniec można ustawić funkcję grilla i zrumienić kiełbasę piekąc ją przez kilka dodatkowych minut. Podawać z chlebem lub ziemniakami.