Czekoladowe ciasto na zimno z piankami marshmallow

12 porcji

Składniki:

150 g pianek marshmallow
150 g herbatników
60 g masła, pokrojonego na kawałki
200 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałki
250 g masy kajmakowej
400 g mleka
105-120 g budyniu waniliowego, w proszku bez cukry (3 opakowania)
30 g serwatki lub mleka w proszku
2 opakowania galaretki w proszku (wiśniowej lub pomarańczowej)

Sposób przygotowania:

Tortownicę (śr. 22 cm), wyłożyć folią. 

Na TM odważyć pianki i odstawić.

Do TM włożyć herbatniki i masło, rozdrobnić 10s/obr.6. Przesypać do przygotowanej tortownicy, równomiernie rozprowadzić i docisnąć dłońmi do dna, odstawić do zamrażalnika.

Do TM włożyć czekoladę, rozdrobnić 5s/obr.7. Czekoladę zgarnąć na dno.

Dodać Masę kajmakową, śmietanę, mleko, budyń i serwatkę, podgrzewać 7min/90°C/obr.4. Ok. ⅓ masy przełożyć do tortownicy z przygotowanym spodem, odstawić na 5 min., następnie ułożyć warstwę pianek i delikatnie wcisnąć je w masę. Przykryć pozostałą masą, wyrównać kopystką. Odstawić do stężenia, na minimum 20 min, a najlepiej do lodówki na całą noc.

Zagotować 700 ml wody, wsypać 2 opakowania galaretki i rozpuścić. Pozostawić do wystudzenia i jeszcze płynną zalać ciasto.

Całość pozostawić do stężenia.