Kompot z jeżyn

15 porcji

Składniki:

1 kg jeżyn
250 g cukru
4 l wody
sok z 1 cytryny (lub 1 łyżka kwasku cytrynowego)

Sposób przygotowania:

Owoce, cukier i kwasek cytrynowy zalać wodą i zagotować. Zmniejszyć moc palnika do minimum i gotować całość 40 minut.

Po tym czasie odstawić garnek z palnika i pozostawić do ostygnięcia. Kompot najlepiej pozostawić na 10 godzin, by owoce puściły jak najwięcej soku. 

Kompot przelać do pojemnika i ewentualnie uzupełnić dowolną herbatą (np. Yerba mate) lub wodą.