Mojo verde

4 porcje

Składniki:

1 pęczek kolendry

½ pęczka pietruszki

1 zielona ostra papryczka

1-3 ząbki czosnku (wg uznania)

1 łyżeczka kuminu

2 łyżki octu winnego

75 ml oliwy

sól do smaku

Sposób przygotowania:

Czosnek obrać. Papryczkę dokładnie umyć i usunąć ze środka ziarenka.

Wszystkie składniki wrzucić do blendera. Zmiksować na gładką masę. Doprawić do smaku solą i raz jeszcze zmiksować.

Taki sos może stać w lodówce nawet do miesiąca (w szczelnie zamkniętym słoiczku).