Meksykańska sałatka z kurczakiem

8 porcji

Składniki:

500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 puszka fasoli czerwonej
1 papryka czerwona
1 papryka zielona

1 pęczek liści kolendry 

100 g komosy ryżowej lub pęczka lub bulguru

sok z 1-2 limonek

Sposób przygotowania:

Kurczaka doprawić przyprawą gruzińską lub podobną i usmażyć na dużym ogniu (5-6min). Komosę lub kaszę ugotować. Wymieszać ostudzone składniki.