Zupa ziemniaczano-ogórkowa

6 porcji

Składniki:

5-6 ziemniaków
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 seler
3 łyżki masła
1,5 litra bulionu
1 szklanka soku z kiszonych ogórków
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
2-3 łyżki koperku
1/2 szklanki śmietany 18%
304 kiszone ogórki

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek posiekać. Ziemniaki i seler obrać i pokroić w kostkę.

W garnku rozgrzać masło i podsmażyć cebulę i czosnek przez około 2 minuty.

Dodać ziemniaki i seler. Dusić 5 minut, mieszając co jakiś czas.

Gdy ziemniaki trochę zmiękną, wlać bulion, doprawić gałką, solą i pieprzem. Gotować 10 minut. 

Po tym czasie dolać sok z ogórków i podgrzewać kolejne 10 minut.

Zupę zabielić śmietaną z zimną wodą i zmiksować na gładki krem.

Udekorować pokrojonymi w kostkę ogórkami kiszonymi i koperkiem.