Duszona kapusta pekińska

4 porcje

Składniki:

1 mała kapusta pekińska

5 łyżek oleju

3 ząbki czosnku

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 płaskie łyżeczki mąki pszennej

sól, pieprz do smaku

posiekany koperek

Sposób przygotowania:

Kapustę pokroić wzdłuż na pół i posiekać dość cienko i przełożyć ją na patelnię z olejem. Dodać posiekany w plasterki czosnek, lekko posolić, dolać odrobinę wody i pod przykryciem dusić aż kapusta zmięknie - ok. 15 minut. Od czasu do czasu zamieszać. 

Dodać śmietanę, chwilę dusić razem, doprawić solą i pieprzem, dodać też posiekany koperek. 

Można też dodać łyżeczkę masła dla smaku. Na końcu oprószyć całość mąką i zamieszać, by kapusta się zagęściła. Podawać na gorąco.