Pulpeciki rybne po tajsku

4 porcje

Składniki:

500 g ryby, bez ości i skóry, najlepiej białej
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 jajko
10 łodyg szczypiorku posiekanego
2 łyżki świeżej kolendry posiekanej
2 świeże papryczki chilli
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżka soku z limonki
2 łyżki sosu rybnego
olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

Rybę posiekać nożem jak na tatara. Dodać resztę składników i wyrobić masę rzucając ją o miskę. Dzięki temu placuszki się napowietrzą i będą bardziej puszyste po usmażeniu.

Uformować placuszki i smażyć na złoto w głębokim tłuszczu.

Podać z ryżem.