Pasta drożdżowa na chleb

4 porcje

Składniki:

2 średniej wielkości cebule

1 kostka świeżych drożdży

2-3 łyżki wody

1 łyżka masła lub w wersji wegańskiej 2 łyżki oliwy

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cebulę dość drobno siekamy i na średnim ogniu szklimy na maśle lub oliwie, uważając by się zbytnio nie przyrumieniła. Solimy. 

Gdy cebula zmięknie w palcach kruszymy drożdże, dodajemy na patelnię i dolewamy wodę. 

Na małym ogniu dusimy wszystko razem aż przyjemnie zgęstnieje, zajmie to kilka minut. Drożdże dadzą gęstą, kremową konsystencję, a woda odparuje. Doprawiamy pieprzem, mieszamy ostatni raz i zdejmujemy z ognia.