Pierogi ze szpinakiem i fetą

ilość: 42 pierogi

czas: 30min.

trudność: *** dasz radę

Składniki:

nadzienie:

450g rozdrobionego mrożonego szpinaku

2 cebule, pokrojone w kostkę

4 ząbki czosnku, przeciśnięte

2 łyżki koncentratu bulionu

2 łyżki kaszy mannej

sól, pieprz

200g fety

Sposób przygotowania:

W podsmażyć na oliwie cebulę. Na koniec dodać czosnek.

Podlać odrobiną wody i dodać koncentrat bulionu. Odparować.

Dodać szpinak i dusić do miękkości. Odparować nadmiar płynu.

Zagęścić kaszą manną. Doprawić solą i pieprzem - nadzienie powinno być mocno doprawione.

Dodać pokruszoną fetę.

Przed lepieniem pierogów, nadzienie dobrze schłodzić.

Pierogi ulepić i gotować w osolonej wodzie z olejem 3 minuty od wypłynięcia.

Jak chcemy mrozić to można na surowo.