Kokosanki

Przepis na Thermomix
ilość porcji: ok. 32 ciasteczka

Składniki:
140 g cukru pudru
200 g wiórków kokosowych
5 białek

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik do temp. 180st. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Odważyć osobno cukier puder i wióki kokosowe do misek i odstawić.

Założyć motylek. Do czystego i suchego TM wlać białka, ubijać 3min30sek/obr.3.5.

Następnie ubijać kolejne 2min/obr.2.5 dodając stopniowo cukier puder.

Kolejne 2min/obr.2 dodając wiórki kokosowe.

Łyżką nakładać porcje masy na blachę z papierem, formując kopczyki ok. 4 cm średnicy.

Piec 20 min w 180 st, aż kokosanki uzyskają lekko złoty kolor.