Krem z pieczonych papryk i pomidorów w fetą

Składniki:

4 papryki
4 pomidory

2 cebule

4 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

sól, pieprz

przyprawy

ser feta

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180st. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokoić na kawałki. Pomidory pokroić na ćwiartki, usuwając ogonki.

Cebulę i czosnek obrać, dodać do całości w kawałkach.

Warzywa lekko podlać oliwą. Piec przez 1 godzinę.

Całość, wraz z sokami zblendować w TM 10obr./1min.

Doprawić solą, pieprzem np. chili, kuminem, oliwą bazyliową.

Podawać z pokruszoną fetą.