Likier jajeczny

Przepis na Thermomix

Źródło: https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r56979

Składniki:

6 żółtek

200 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM lub 1 opakowanie cukru wanilinowego (lub wanilia)

250 g wódki czystej

250 g mleka skondensowanego, niesłodzonego

Sposób przygotowanie:

Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać cukier i cukier waniliowy, podgrzewać 5 min/70°C/obr. 3.

Dodać wódkę i mleko skondensowane, podgrzewać ponownie 5 min/70°C/obr. 3. Ciepły likier przelać do butelki (0,75 l), odstawić do ostudzenia. Likier jajeczny przechowywać w lodówce, podawać w kieliszkach do likieru oraz jako dodatek do ciast i deserów.